湖北民族大学科技学院食堂商贸服务中心日常监督管理暂行办法

作者:MXw 时间:2018-09-17 点击数:


湖北民族大学科技学院食堂商贸服务中心日常监督管理暂行办法

为加强学校食堂商贸服务中心的规范管理,营造一个安全、文明、和谐的经营环境,更好的服务广大师生,结合我校工作实际,特制定本办法。

一、适用范围

与湖北民族大学科技学院签定了经营合同或协议的食堂商贸服务中心。

二、管理检查办法

1、各食堂商贸服务中心日常经营活动中,后勤基建处定期或不定期进行检查,并将每次检查情况记录存档,检查结果作为年终综合考评依据。

2、考核实行百分制,80分(含80分)为合格,80分以下为不合格。

三、管理内容

(一)证照办理及合同、协议履行情况管理(15分)

1、必须办理营业执照和税务登记,合法经营,按章纳税,从业人员上岗资格证。与食品有关的从业人员必须持健康证上岗。所有证照必须按期年检合格。未达要求,罚款500-1000元。

2、认真研读各食堂商贸服务中心与学校签订的合同或协议,明确各自的权利和义务,按时足额缴付管理费、场地租赁费、水电气费等,对迟迟不支付管理费或延迟支付管理费等费用的服务中心,学校有权以停水、停电或停用其他设施等方式催促交纳,由此造成的全部损失由各服务中心自行承担。后勤基建处对拒不履行的将纳入学校商家失信名单,合同或协议到期后将不列入下一年度竞争谈判商家,对所欠款项依合同或协议依法收缴。

(二)“门前五包”的管理(15分)

1、包卫生

自觉爱护环境卫生,有责任和义务制止他人在本责任区范围内乱丢烟头、纸屑,室内垃圾要用垃圾容器装好,运送倒入垃圾压缩站内,严禁直接扫出店门或倒入学校移动垃圾箱和不锈钢垃圾箱内,不向道路及广场泼脏水。保持区域内整洁、卫生。

2、包秩序

车辆按学校规定,有序停放,不占用消防通道。不使用高音喇叭招揽顾客,不设置占道广告招牌、标示牌和牵绳挂物,禁止商家越门出摊占道经营,堆放货物。有义务维护消防设施完好。

3、包绿化

负责绿化环境管理,清除绿化带内的垃圾、污物,制止他人攀折花草树术、践踏草坪和占用公共绿地,禁止在门前树木上牵绳挂物,晾晒物品。

4、包立面

保持门面及门柱的整洁,禁止牵挂标语和张贴广告(牛皮癣),门面号、夜景灯光、遮阳(雨)蓬、空调外机排水(气)管等户外设施按要求设置并保持完好和整洁;门牌号、门前广告牌文字规范,无错缺字现象。 霓虹灯店招、灯箱广告完好无损,无缺笔少划。

5、包文明

禁止门前占道打麻将、下棋、卧椅睡觉、赤背等不文明行为,有义务劝阻争吵、打斗。

各食堂商贸服务中心按照“门前五包”的要求抓好落实,切实履行“五包”责任,后勤基建处做好检查指导监督服务工作,共同做好 “门前五包”工作。对不执行且限期整改不到位的,视情节轻重罚款500-1000元。

(三)流动人口的管理(5分)

各食堂商贸服务中心积极配合提供从业人员信息,如实上报,发现问题,快速反映,及时上报,主动配合保卫处及当地公安机关对流动人员的调查与管理,本着“谁用人谁负责”的原则,防止不法分子或被公安通缉的嫌疑人潜入校园,扰乱学校的正常教学和生活秩序,对师生的人身、公私财物构成威胁。开展普法教育,多关心外来务工人员的生活,工资足额按时发放。以人为本,增强服务意识,正确履行职责,缓解矛盾,减少不安定因素。

(四)商品质量的管理(15分)

1、食堂严格执行大宗物资(肉制品、米、面、油、鸡蛋、豆制品)统一采购。

2、各食堂商贸服务中心对所购进食品、药品按规定严格执行索证索票、进货查验制度,建立台账,杜绝“三无”(无生产厂名、无生产地址、无生产日期)、“五毛”商品进入学校。经检查发现一次,罚款1000-2000元。

3、定期检查库存食品、药品,及时清理变质或者超过保质期的食品、药品。检查发现一次,罚款1000元。

4、确保计量准确。各食堂商贸服务中心每年应按规定对衡器进行年检。严禁私自调试。实行公平交易,杜绝人为缺斤少两,随意调价。检查发现一次,罚款500元。

(五)服务水平及质量管理(15分)

1、服务工作人员要按规定着装,服务态度端正。检查发现一次,罚款200-500元。

2、加强服务质量监督,对师生的投诉积极处理,不推诿、不回避,有效处理率达到100%。检查发现一次,罚款500元。

(六)安全管理(10分)

1、严禁与师生在经营中发生纠纷、打架斗殴等行为,若发生纠纷应通过正常的渠道逐级反映给后勤基建处、保卫处、学生工作处进行处理,杜绝私自处理,造成恶劣影响的,若发现一次,除罚款500元外,再根据发生事件的情况,承担相应的医疗费和精神赔偿费,情节严重的移交司法部门处理。

2、严禁私自进行破坏房屋结构和装修。因经营需要进行内部装修的业户,必须书面向后勤基建处提出申请,提出装修方案,批准后方可施工。

(七)经营场所和车辆的管理(10分)

1、一律不准在店门外和楼道内经营和摆放物品、乱搭乱建存放东西。未经报批的,经检查发现一次,罚款500元。

2、车辆按照保卫处规定的地点停放,杜绝乱停乱放,服从学院保卫处对车辆进出的管理规定。

(八)用电、消防安全的管理(10分)

1、规范用电,禁止乱拉、乱扯电线。若发现有乱拉、乱扯电线的现象,一次罚款500元,并自行撤除。

2、加强安全措施,按规定配备灭火器、应急照明灯、安全通道疏散牌等标志,做好防火、防盗、防漏电等方面的工作,确保师生的人身安全。

(九)招聘人员的管理(5分)

各食堂商贸服务中心负责人,一定要把好用人关,对招聘的人员,及时准确登记个人信息并报学校保卫处备案,同时办理健康证、暂住证、务工证、大门出入证等相关手续。

四、上述所有罚金,从一卡通当月营业额中扣除。未使用一卡通的,在规定时间内自行到学校财务处缴费。



附件:

食堂商贸服务中心日常检查表

名称: 年 月 日

序号

检   查 内 容

得分

罚款(元)

1

证照办理及合同履行情况管理(15分)



2

门前五包的管理(15分)



3

流动人口的管理(5分)



4

商品质量的管理(15分)



5

服务水平及质量管理(15分)



6

安全管理(10分)



7

经营场所和车辆的管理(10分)



8

用电、消防安全的管理(10分)



9

招聘人员的管理(5分)



检查人员:

检查时间:

罚款金额:

湖北民族大学科技学院后勤基建处



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